Ensalada de nopales con queso fresco y aguacate
Ensalada
¡Bienvenidos a todos a mi blog! Hoy tengo una receta que es típica de México, pero no tan conocida en el resto del mundo. A pesar de ser una ensalada, no va a dejar de sorprenderte con su sabor y su colorido. Estoy hablando de la ensalada de nopales con queso fresco y aguacate, una receta sencilla y deliciosa que estoy segura que querrás probar. En este post, te guiare paso a paso para que puedas hacerla tu mismo, ¡así que vamos allá!
Ingredientes y calorías:
Aquí están los ingredientes que necesitarás para hacer esta rica ensalada:
- 500 gramos de nopales cocidos
- 1 taza de queso fresco cortado en cubitos
- 2 aguacates pelados y cortados en cubitos
- 1 cebolla morada grande picada
- 1 tomate rojo picado
- jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
Esta ensalada tiene alrededor de 350 calorías por porción, lo que la convierte en una opción saludable y deliciosa que además es fácil de preparar.
Receta paso a paso:
1. Comienza por cocer los nopales en agua con sal y una pizca de bicarbonato de sodio hasta que estén suaves, esto puede tardar unos 20-25 minutos. Luego escurre los nopales y deja enfriar.
2. En un tazón grande, mezcla los nopales cocidos, la cebolla picada, el tomate picado y el jugo de limón. Añade sal y pimienta al gusto.
3. Agrega el aceite de oliva y mezcla bien todo.
4. Añade el queso fresco y los cubos de aguacate a la mezcla de nopales y mezcla todo suavemente para no romper los ingredientes.
5. Sirve y disfruta de inmediato.
Conclusión:
Como puedes haber visto, esta receta es simple y fácil de hacer. Además, es una forma deliciosa de agregar un poco de la cultura mexicana en tu vida y en tu mesa. Los nopales son una verdura baja en calorías y rica en fibra, que además tiene muchos beneficios para la salud. Espero que te haya gustado esta receta y que te animes a probarla tu mismo. ¡Buen provecho!
