Ensalada de nopal con queso panela
Ensalada
Las ensaladas son una excelente manera de obtener nutrientes y vitaminas de manera saludable. En México, las ensaladas son muy populares, pero esta vez te presentamos una opción diferente a la típica ensalada de lechuga y tomate. Hoy te enseñaremos a preparar una deliciosa y nutritiva ensalada de nopal con queso panela. Esta ensalada es muy fácil de preparar y es perfecta para una comida rápida a mitad del día.
Lista de ingredientes y número de calorías:
- 2 nopales grandes
- 1/4 de cebolla
- 1/2 taza de queso panela rallado
- Jugo de limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Calorías totales: 341
1. Comenzaremos por preparar los nopales. Lave los nopales con agua fría y retire las espinas. Ponga los nopales en una sartén con agua y cocine a fuego medio durante 15 a 20 minutos o hasta que estén suaves. Una vez cocidos, deje enfriar y luego córtelos en tiras.
2. Pique la cebolla en rodajas finas y sumérjalas en agua fría durante 10 minutos. Este paso ayudará a eliminar el sabor amargo de la cebolla.
3. En un recipiente aparte, combine los nopales, la cebolla, el queso panela rallado y una pizca de sal y pimienta.
4. Añada una cucharada de jugo de limón y otra de aceite de oliva. Mezcle bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
5. Sirva la ensalada en un plato y decore con hojas de cilantro fresco y una rodaja de limón.
Consejo adicional: Si deseas darle un toque picante a la ensalada, añade una pizca de chile en polvo o una cucharada de salsa de chile.
La ensalada de nopal con queso panela es una alternativa diferente, fácil de preparar y muy nutritiva. Los nopales son ricos en fibra y antioxidantes, lo que la hace una opción saludable para cualquier momento del día. Esta ensalada mexicana puede ser un complemento perfecto para cualquier comida, ya sea como entrante, como guarnición o como plato principal. ¡No pierdas la oportunidad de probarla!
